オホーツク海沿岸 春 晩春（４月）～仲夏（６月）
噴火湾（内浦湾） 夏 晩夏（７月）～初秋（８月）
釧路～根室沿岸 秋 仲秋（９月）～初冬（１１月）
日高沖～十勝沿岸 冬 仲冬（１２月）～初春（２月）
クリガニ科に属するカニの一種で標準和名毛蟹、別名大栗蟹。高級食材。
分布 茨城以北、福井沖以北、北海道沿岸、オホーツク海、ベーリング海、アラスカ沿岸に生息。水深３０から１５０ｍの砂泥底に棲む。
資源保護のために甲長８㎝以上の雄を対象に漁獲している。カニ味噌（肝膵臓）は珍味。
※詳しくは毛蟹の頁参照。
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時候 初冬（１１月）～晩春（４月）ワタリガニ科に属するカニの一種で甲羅に３つの紫黒色の円紋がある。分布 本州中部以南から九州・沖縄・台湾・東南アジアに。水深２０から３０ｍの砂泥底に生息している。特徴 ガザミの形態に似て横長で菱形。鋏は強く挟まれるとケガをする。体色は甲羅・脚には淡青色に薄
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時候 初冬（１１月）～晩春（４月）地方名称 大分 トラガニ 宮崎 トラガニ 沖縄 キリストガニワタリガニ科に属するカニの一種で独特の模様からトラガニ、キリストガニと呼ばれる。分布 本州中部以南から九州・沖縄・台湾・東南アジア沿岸に生息。水深１０から７０ｍの砂泥底に棲
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