ミミガイ科に属する食用貝。寒冷を好む。
分布 茨城以北から東北地方北海道で特に三陸地方に多く、 潮間帯 （潮が満ち引きする範囲）から水深２０ｍ以浅の海藻が生える岩礁域に生息する。
特徴 殻は薄く、貝の表面はぼこぼこし、他のアワビとは異なり一回り小さい。殻長１５㎝。殻頂部が鮮緑色のものは種苗を放流したものである。雌の生殖腺は緑色で雄の生殖腺は淡茶色。
産卵は夏期に行う。身筋は堅めでシコシコした歯ごたえ。
旬は１１月より２月。
※種苗生産し、放流が盛んに行なわれている。
漁法 箱めがねで見て一本カギで獲られる
料理 お造り 酢の物 むし貝 煮貝 干し鮑
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時候 仲冬（１２月）～仲春（３月）イタボガキ科に属する二枚貝。温水性を好むカキ。名の由来は佐賀県白石町住ノ江地区に因む。分布 本邦では九州地方以南から南西諸島に生息。内湾浅瀬の砂泥に棲む。特徴 殻長９㎝、殻高１６㎝、形は円形、細長いものなど不定形である。過去に於いては真ガキと同種と思わ
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