時候 仲冬(12月)~晩春(4月)
バカガイ科に属する二枚貝。昔千葉県市原市青柳で大量に獲れたので呼称アオヤギという。正式名称バカガイである。身と貝柱では貝柱の方が市場価値はある。
詳しくはアオヤギの頁参照。
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バカガイ科に属する二枚貝。昔千葉県市原市青柳で大量に獲れたので呼称アオヤギという。正式名称バカガイである。身と貝柱では貝柱の方が市場価値はある。
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時候 晩冬(1月)~晩春(4月)マテガイ科に属する二枚貝。関西ではカミソリガイ、和名マテガイ。詳しくはマテガイの頁参照。
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 山陰 アカガイ 岡山 モガイフネガイ科に属する二枚貝。赤貝より一回り小さく赤貝の次品としてお造りにすし種に代用する。名前の由来は猿が食べ物を口に含み頬を膨らませる様をいう。又は殻に生える褐色の毛と赤い身から猿に 喩 (
時候 夏期 岩ガキ 冬期 真ガキイタボガキ科に属する軟体動物で日本沿岸には22種類生息し、旬は岩ガキ(夏期)以外すべて冬期である。主な種類は真ガキ(ナガカキ)イタボガキ・スミノエガキ・イワガキ等である。分布 スミノエガキは九州地方以南より南西諸島で他は北海道以南より九州に分布する。
時候 仲夏(6月)~初秋(8月)オオバフンウニ科に属す、日本特産種。小型な赤ウニ。日本三珍の越前ウニ(塩雲丹)は本種。本邦では北海道以南から九州地方に分布し、全国の 潮間帯 ( ちょうかんたい ) (満潮の時は海で干潮の時は陸)から水深20m以浅の岩礁に生息。
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