片口鰯 ( かたくちいわし )
朝鮮栄螺 ( ちょうせんさざえ )
鱓 ( うつぼ )
喉黒 ( のどぐろ ) アカムツ
鷹羽鰈 ( たかのはがれい ) （ 沼鰈 ( ぬまがれい ) ）
津蛽 ( つばい )
玉雁雑平目 ( たまがんぞうひらめ )
縞蝦 ( しまえび ) 標準和名 北海蝦 ( ほっかいえび )
板甫牡蠣 ( いたぼがき ) ・別名コロガキ
疣鯛 ( いぼだい )
ナメタ 鰈 ( かれい ) 和名 母鰈 ( ばばがれい )
眼光 ( めひかり ) ・ 青目狗母魚 ( あおめいそ )
赤女魚 ( あこう ) （ 雉子羽太 ( きじはた ) ）
蛸 ( たこ ) 鮹 ( たこ ) 章魚 ( たこ ) 鱆 ( たこ )
煮頃鮒 ( にごろぶな ) 似五郎鮒 ( にごろぶな )
エゾバイ科に属する巻貝。美味な貝、日本海側に多産。
分布 北海道南部以南より九州地方及び朝鮮半島に至る水深１０ｍ以浅の砂泥底に棲む。
特徴 殻長７㎝、殻径４㎝で殻表は黄土色に濃い褐色の不規則な斑紋がある。鋭い嗅覚で餌をあさる肉食性。産卵の季節になると岩礁帯に上って来る。雌雄異体で交尾を行い、６月から８月に産卵する。旬は４月より６月。
漁法 かご漁で漁獲される
料理法 軟煮。
貝を良く洗い、 笊 にあげ水気を切り、鍋に昆布を敷き貝と美味出し（出し・酒・味淋・濃口醤油）を入れ、ガーゼで包んだほうじ茶を入れ、木蓋をし、鍋の縁に布巾を巻き、火にかけわいて来たなら弱火で５分程かけ火を止め、冷えるまで待つと軟らかい煮貝が出来る。
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時候 晩秋（１０月）～初夏（５月）イタヤガイ科に属する二枚貝で、寒帯を好む、美味な貝。分布 東北地方以北よりオホーツク海に至る。日本海側では能登半島。太平洋側では東京湾。水深１０から３０ｍ以浅の 砂礫 ( されき ) 底に棲む。主場は北海道、青森、岩手、宮城
時候 冬期 仲冬（１２月）～初春（２月） 夏期 初夏（５月）～晩夏（７月）カワニナ科カワニナ属の淡水の巻き貝。食用になるがタニシ程でない。ゲンジホタルの餌。分布 北海道から台湾の河川・湖・池に産する。河川の汚染が進んだ水域では見られなく、流れの遠い渓流には少なく、穏やかな区域に多い。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 一般 ホッキガイ 北海道 ホッキ 東北 ホッキ貝ウバガイ科に属する二枚貝で、和名はウバガイで呼称はホッキ貝。呼称の方が一般的。姥貝とは殻皮が 姥女 ( うば ) の髪に見立て命名した。主場
時候 初夏（５月）～晩秋（１０月）オオバフンウニ科に属し、冷水性のウニで国内産ウニ４種（エゾバフンウニ・バフンウニ・ムラサキウニ・キタムラサキウニ）の中でエゾバフンウニが最高級品。分布 本邦では太平洋側、北海道以南から犬吠埼（千葉県）、日本海側、北海道以南から富山湾に生息。潮間帯（満潮の時
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