時候 仲春(3月)~仲夏(6月)
キヌマトイガイ科に属する二枚貝で本名のナミ貝より白みる貝の方が知られている。高級食材バカガイ科のミル貝が品薄になり、ミル貝の代用として白ミル貝が使われている。
味はミル貝の次品。
詳しくはなみ貝の頁参照。
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鯥五郎 ( むつごろう )
鰰 ( はたはた ) 鱩 ( はたはた ) 雷魚 ( はたはた )
田中玄華 ( たなかげんげ )
越前蟹 ( えちぜんがに ) (ズワイガニ)
薄葉青海苔 ( うすばあおのり )
鰡 ( ぼら ) 鯔 ( ぼら )
アカメフグ
藤海鼠 ( ふじこ ) ( 金海鼠 ( きんこ ) )
黄鯛 ( きだい )
上海蟹 ( しゃんはいがに )
曹以 ( そい ) ・ 黒曹以 ( くろそい )
真蛸 ( まだこ ) (夏期)・ 真章魚 ( まだこ )
石水雲 ( いしもずく ) ・ 石海雲 ( いしもずく ) ・ 石海蘊 ( いしもずく )
鼈 ( すっぽん )
眼撥 ( めばち ) ・ 目撥 ( めばち ) 目鉢鮪

キヌマトイガイ科に属する二枚貝で本名のナミ貝より白みる貝の方が知られている。高級食材バカガイ科のミル貝が品薄になり、ミル貝の代用として白ミル貝が使われている。
味はミル貝の次品。
詳しくはなみ貝の頁参照。
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時候 春 晩春(4月)~初夏(5月) 秋 仲秋(9月)~晩秋(10月)タマメガイ科に属する食用貝。別種にマテガイ(マテガイ科)がいる。分布 長崎・熊本の両県八代海・有明海に生息し、国内ではほぼ絶滅している。入江などに棲む二枚貝で、泥の中に穴を掘って潜っている。深さは30から60㎝で潮
時候 初冬(11月)~初春(2月)ミミガイ科に属する食用貝。寒冷を好む。分布 茨城以北から東北地方北海道で特に三陸地方に多く、 潮間帯 ( ちょうかんたい ) (潮が満ち引きする範囲)から水深20m以浅の海藻が生える岩礁域に生息する。特徴 殻は薄く、貝の表
時候 仲冬(12月)~晩春(4月)イタヤガイ科に属する二枚貝でホタテ貝より一回り小さく、広く流通せず、主場は岩手・宮城でローカル消費が強い。分布 北海道から九州地方で潮間帯から水深10mの 砂礫 ( されき ) 底に足糸で付着するが、ホタテ貝は付着しない。
時候 仲夏(6月)~初秋(8月)ミミガイ科に属する食用貝。軟らかく、煮貝。むし貝に適する鮑。1965年以前は黒アワビを雄といい本種を雌と思われていたため牝ガイの名前が付いたといわれている。分布 房総半島以南より九州地方沿岸で水深20m以浅の海藻の岩礁域に生息する。特徴 殻高がクロアワビ、
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