ハボウキガイ科に属する大型の二枚貝。熱帯・温帯域を好む美味な高級貝。
分布 本邦では房総半島以南より九州地方に生息。内湾の水深１０ｍ以浅の泥底に突き刺さったように根本は絹糸のような足糸を出している。
特徴 殻長３５㎝、殻高２５㎝（７～８年物）殻の先は尖った三角形で貝殻は薄く固く割れやすい。殻表は青みをおびた暗緑色で金属光沢がある。貝内には大小２つの貝柱があり、大きな貝柱を食用とする。雌・雄異体で、産卵期は７月から８月の夏期で、貝に甘みがあり旨い。市場価値は高い。主場は有明海、東京湾、三河など。旬は１１月より４月。
漁法 潜水漁により採られる
料理 お造り 酢の物 貝柱は天婦羅 バター焼き
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時候 初冬（１１月）～初夏（５月）リュウテンサザエ科に属する巻貝で沖縄では代表的な食用貝。熱帯海域に産する。分布 本邦では鹿児島南部より南西諸島に生息。サンゴ礁周辺の 潮間帯 ( ちょうかんたい ) （満潮は海で干潮は陸）から水深２０ｍ以浅の岩礁域に棲む。
時候 不明シャコガイ科に属する二枚貝。熱帯・亜熱帯域の貝で、沖縄では高級食材。分布 南西諸島以南よりオーストラリアのサンゴ礁に生息。水深２０ｍ以浅に棲み、シャコガイ科最小の貝である。特徴 殻長２０㎝、殻高１０㎝。殻表には７から８条のうねりの上に 鱗片 ( りんぺん
時候 仲夏（６月）～初秋（８月）イタボガキ科に属する二枚貝。真牡蠣の旬は冬期に対し、岩牡蠣は夏期が旬で夏の珍品。１９８０年（昭和５５年）以前は食べる地域も限られ、日本海側 秋田、山形、新潟、能登、山陰。太平洋側では銚子、鹿島灘などであった。今日では人気が高く全国区になる。分布 太平洋側では
時候 初夏（５月）～仲秋（９月）フジツボ科に属する。フジツボはエビ・カニなどの甲殻類に属する固着動物で、種類の中でも最も大型なのが峰富士壺で漢字が示すように富士山の形に似ている。フジツボは世界中に分布。 潮間帯 ( ちょうかんたい ) （満潮の時は海で干潮は
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