朝鮮栄螺 ( ちょうせんさざえ )

時候 初冬(11月)~初夏(5月)

リュウテンサザエ科に属する巻貝で沖縄では代表的な食用貝。熱帯海域に産する。

分布 本邦では鹿児島南部より南西諸島に生息。サンゴ礁周辺の 潮間帯 ( ちょうかんたい ) (満潮は海で干潮は陸)から水深20m以浅の岩礁域に棲む。

特徴 殻高8㎝、殻径6.5㎝に成長し、サザエに似ているが殻表に強い肋が走り、 ( つの ) (突起)がない。

産卵は夏で痩せる。旬は11月より5月。一年を通して味に変化は少ない。

主産地 沖縄 鹿児島県

漁法 潜水やさざえ刺し網などで獲られる

料理 つぼ焼きが主 お造り

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