時候 仲冬(12月)~晩春(4月)
イガイ科に属する二枚貝。日本固有のムール貝。
詳しくはイガイの頁参照。
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イガイ科に属する二枚貝。日本固有のムール貝。
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時候 仲夏(6月)~初秋(8月)シジミ科の二枚貝で殻はハマグリの形をしている。蜆には3種類◎大和蜆→汽水域◎真蜆→淡水域◎瀬田蜆→琵琶湖詳しくはシジミの頁参照
時候 仲夏(6月)~初秋(8月)ミミガイ科に属する食用貝。軟らかく、煮貝。むし貝に適する鮑。1965年以前は黒アワビを雄といい本種を雌と思われていたため牝ガイの名前が付いたといわれている。分布 房総半島以南より九州地方沿岸で水深20m以浅の海藻の岩礁域に生息する。特徴 殻高がクロアワビ、
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 山陰 アカガイ 岡山 モガイフネガイ科に属する二枚貝。赤貝より一回り小さく赤貝の次品としてお造りにすし種に代用する。名前の由来は猿が食べ物を口に含み頬を膨らませる様をいう。又は殻に生える褐色の毛と赤い身から猿に 喩 (
時候 初夏(5月)~晩秋(10月)オオバフンウニ科に属し、冷水性のウニで国内産ウニ4種(エゾバフンウニ・バフンウニ・ムラサキウニ・キタムラサキウニ)の中でエゾバフンウニが最高級品。分布 本邦では太平洋側、北海道以南から犬吠埼(千葉県)、日本海側、北海道以南から富山湾に生息。潮間帯(満潮の時
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