ナガマツモ科マツモ属の褐藻類の海藻の一種で、寒海性の海藻で生は香りが高い。
カラフト・北海道以南より三陸沿岸、千葉県犬吠埼まで分布。外洋の潮間帯の中層の岩上に生える。
形状 長さ１０～２５㎝の主枝に小枝２～４㎝に密生し松や杉の小枝を思わせる。採取は冬から春で若い藻は香りが高く好まれる。多くは塩蔵加工、乾燥品は板状。
地元特産品（岩手、宮城）として販売、一般流通しない。
料理 主は湯通しをして汁の実 酢の物 和え物 塩蔵品は戻して湯通しをし汁の実 酢の物 和え物
乾燥品は炙って醤油を塗ると酒の肴 ご飯のふりかけ
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時候 採取 晩夏（７月中）～初秋（８月）コンブ科コンブ属の褐藻類に属する海藻で、真昆布とは別種。分布 利尻島 礼文島の両島。留萌から稚内、宗谷岬を経てオホーツク海沿岸、網走に至る海域で、２年ものを採取する。特徴 味は甘みがあり、濃く香りが高く、澄んだ出汁がとれる。お吸物・鍋物・特に湯豆腐
時候 採取仲夏（６月）～初秋（８月）コンブ科カジメ属の褐藻類。名の由来は葉体が乾燥すると深い黒色となるので「クロメ」の名がある。分布 本邦では太平洋側、本州中部以南より九州南部。日本海側、石川県以西より九州西部に生息。沿岸に見られ低潮線（干潮）より下の海面下の 漸深帯 (
時候 採取 晩夏（７月中）～初秋（８月）マコンブ科コンブ属の褐藻類に属する海藻で真昆布、利尻昆布に比べて葉が細いことから付いた。別名はいそ昆布・しめ昆布。寿命は１年。分布 北海道南部の檜山、 後志 ( しりべし ) 地方を中心に、北は宗谷の利尻昆布地帯、南は
時候 採取 仲冬（１２月）～仲春（３月）ウシケノリ科アマノリ属の紅藻類に属する海藻の一種。アマノリ属は２５種類でスサビノリはアサクサノリと共に優良品種。北海道から九州に至る太平洋各地の養殖業界で広く栽培され今ではアサクサノリを越えている。形状 卵形又は笹葉状（長さ８～２０㎝、幅４～１５㎝）
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