時候 晩秋(10月)~晩春(4月)
地方名称 関東 ハヤ・ヤマベ
関西 ハエ・ハス
コイ科オイカワ属の淡水産硬骨魚。正式名称オイカワ。地方名称ハヤ・ヤマベという。東北など他の地域には琵琶湖産の稚魚(アユ)放流と共に広がる。
詳しくはオイカワの頁参照。
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地方名称 関東 ハヤ・ヤマベ
関西 ハエ・ハス
コイ科オイカワ属の淡水産硬骨魚。正式名称オイカワ。地方名称ハヤ・ヤマベという。東北など他の地域には琵琶湖産の稚魚(アユ)放流と共に広がる。
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時候 鮒鮨加工 仲春(3月)~初夏(5月)コイ科フナ属に属する淡水産硬骨魚。琵琶湖名物「鮒鮨」は本種。琵琶湖の固有種で、底層を主に生息し、冬期は深い所に棲み、春から夏場は浅場に移り、産卵の頃湖岸に移動する。特徴 体高は低く、体幅は厚く、口は大きく上向く。頭部は大きく腹縁が角ばってい
時候 初夏(5月)~初秋(8月)地方名称 四国 アメゴ・アメノウオ 和歌山 アメゴ・アメノウオ 山陰 ヒラベ 九州 エノハサケ科サケ属の硬骨魚。あまごは陸封型でさつきますは降海型(さつきますの頁参照)。日本固有種で体色の美しさから渓流の女王ともいわれて
時候 初冬(11月)~仲春(3月) 別名 ヒラブナ(箆鮒) カワチブナ(河内鮒) オオミブナ(近江鮒)コイ科フナ属に属する淡水硬骨魚。分布 原産は琵琶湖・淀川水系の固有種で、日本各地の湖・池へは移入放流を行ない広まる。自然繁殖している。別名ヒラブナ、カワチブナ
時候 晩秋(10月)~初春(2月)八目鰻は魚類ではなく円口類(生きた化石)で非常に原始的な 脊椎 ( せきつい ) 動物。ヤツメウナギ科に属し、細長く外見はうなぎの形であるがうなぎで無く、食味も全くかけ離れている。分布 太平洋側では茨城以北、日本海側では島根
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