地方名称 一般 アサバカレイ
小樽 アサバ
青森 ウスガレイ
カレイ科の海産硬骨魚。寒冷を好む。日本海側では福井県以北、太平洋側では宮城以北、北海道、オホーツク海、千島列島に分布。水深５０ｍから１５０ｍの砂底地に生息する。
特徴 カレイ特有の眼は右側で口は小さく、側線の胸ビレの上方で湾曲している。
体長は３５㎝に達する。成長は遅い方で１年魚が６㎝、３年魚で１８㎝、５年魚で２５㎝である。産卵は冬期の１２月から３月頃で産卵の為浅場に集まる。冬期子持ガレイ美味。寒風に当て干したかれいは美味。
旬は１１月から３月。
漁法 底曳網 刺し網で漁獲する
料理 煮付け 塩焼き から揚げ
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時候 仲冬（１２月）～晩春（４月）カレイ科に属する海産硬骨魚。商品価値は低い。惣菜魚。分布 北海道が主で太平洋側 北海道以南より福島。日本海側 北海道以南より新潟に生息。水深４０ｍ以浅の砂底に棲む。特徴 体は菱形をし、 吻 ( ふん ) は突出し、有眼側は
時候 仲冬（１２月）～晩春（４月）チビキ科に属する海産硬骨魚。体表、肉質が赤いのでこの名称がある。一般的に知られてない魚で流通のない魚。産地で消費。南日本に多い。分布 本邦では太平洋側は本州中部以南、九州南部、日本海側では新潟以西から九州西部に棲む。特徴 体表・肉質は赤くこの名称がある
時候 仲冬（１２月）～晩春（４月）地方名称 関東 カサゴ 関西 ガシラ 九州 アラカゲカサゴ科の海産硬骨魚。分布 本邦では北海道南部から九州・沖縄に生息。暖かい海域を好む魚で移動距離も短く、１キロ内外。特徴 大きな頭部に沢山の棘があり、目は小さく、口が大きい。体側は
時候 仲冬（１２月）～初春（２月）地方名称 北海道 ナメタ・ブタガレイ 青森 ウバガレイ 三陸 ナメタ・ナメタガレイカレイ科の海産硬骨魚。寒い海域を好む魚。和名は母鰈。本邦では本州中部以北から北海道。特に三陸から北海道に多産する。日本海側では全沿岸に生息。山陰以西
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