時候 初冬(11月)~初春(2月)
地方名称 関東 アラ
大阪 アラ
長崎 タラ
スズキ科に属する海産硬骨魚。高級魚。温帯から亜熱帯に生息。
本州中部以南よりフィリッピンと広く分布。水深は70より350mの岩礁域に棲む。
特徴 体はスズキに似ている。歯は鋭く扱い方は注意が必要で手袋をつける。体色は背部が灰色かかった青緑色で腹は白い。漁獲後時間の経過と共に白褐色となる。
体長は稀に1mに達するが、50より60㎝位が多く漁獲。産卵は夏期。
旬は11月より2月。
漁法 底曳網 釣りで漁獲される
料理 お造り 鍋物 煮付け 焼物 唐揚げ
※アラはクエ、マハタに混同され易い。地方によりクエ、マハタをアラと呼称するため。
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