薄目張 ( うすめばる )

時候　初春（２月）～晩春（４月）
仲秋（９月）～初冬（１１月）

フサカサゴ科の海産硬骨魚。寒海性に棲む魚。味は目張の次品。

分布　本邦では太平洋側は房総半島以北から北海道、日本海側では対馬から朝鮮半島にかけて分布。やや沖合の水深５０から１５０ｍの岩礁域に生息する。

特徴　体は側扁し、頭部に棘を有し、目と口が大きく、体高が高い。体色　体側は赤茶色、体の上半部に５～６本の横縞が薄く入っている。最大体長は３５㎝に達する。

胎生で３月から５月にかけ仔魚を産み出す。

稚魚は藻場で成長し、沖に移動する。

味は白身で淡白、メバルより味は劣る。

旬は春期と秋期の２回。２月より４月と９月より１１月。

漁法　底曳網　定置網　釣で漁獲される

料理　お造り　煮付け　塩焼き　唐揚げ