海津 ( かいず ) （黒鯛）

時候　仲夏（６月）～仲秋（９月）

タイ科の海産硬骨魚。成魚は黒鯛、カイズは関東の呼称。１年で体長２０㎝をチンチン、２年で体長２５㎝カイズ、３年目で３０㎝以上を黒鯛という。関西では古くは大阪湾を茅渟の海と呼び、黒鯛が多く獲れたのでチヌダイ、チヌと呼んでいる。海津は黒鯛の２年物。

詳しくは黒鯛の頁参照。