時候 仲冬(12月)~初春(2月)
ふじなまこのこと。沖合に棲む。太平洋より日本海に多産。乾製品(いりこ・ほしこ)として中国へ輸出する。
詳しくはなまこの頁参照。
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時候 初春(2月)~仲夏(6月)ゴンズイ科に属する海産硬骨魚。海のナマズ。成魚はナマズに良く似ている。背びれ、胸びれに毒線があり刺されると激痛に襲われる。本邦では本州茨城以南より九州にかけて分布し、暖かい海に産し、沿岸の岩礁域周辺の砂礫底に棲む。夜行性で昼間は岩かげに潜んでいる。特徴 成魚
時候 初夏(5月)~初秋(8月)地方名称 関東 ネズッポ 兵庫 テンコチ 広島 ズルゴチネズッポ科の海産硬骨魚。メゴチの呼称の方が通じる。夏の天婦羅食材。分布 本邦では日本海側では新潟以西。太平洋側では宮城以南より九州地方に生息する。特に本州中部以南の沿岸内湾に多く産
時候 初冬(11月)~仲春(3月)年間味に変化少ないハタ科マハタ属の海産硬骨魚。マハタの姿に似て混同され、マハタ同様に取扱われる。分布 本邦では太平洋側、本州中部以南より南西諸島・小笠原・伊豆諸島、水深30から300m以浅の岩礁域に生息。特徴 体型は長い楕円形でやや側扁し、頭・口が大き
時候 初夏(5月)~初秋(8月)地方名称 山形 サクラダイ 広島 チダイ 土佐 チコダイタイ科に属する海産硬骨魚。真ダイに 酷似 ( こくじ ) し、温帯域を好む。分布 本邦では北海道南部より本州、九州、沖縄に生息。沿岸水域の岩礁、砂礫
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