時候 初冬（１１月）～初春（２月）
ゲンゲ科ゲンゲ属の海産食用魚。コラーゲンの人気で見直された食材。深海魚。
主産地は日本海側 体長５０㎝に達する。
詳しくは田中玄華の頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
宗八鰈 ( そうはちかれい )
関連記事
- 1.海産魚
- 0
似鱚
時候 春 仲春（３月）～晩春（４月） 秋 仲秋（９月）～晩秋（１０月）地方名称 新潟 オオギス 富山 ギス 三重 オオカマスニギス科の海産硬骨魚。シロキスに似ているのでこの呼称。分布 本邦では日本海側では青森以南から九州西部沖。太平洋側では青森以南から九州地方、
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
甲烏賊の種類
各種別参照甲イカは頭足目 十脚類のコウイカ科の軟体動物で、暖かい海域を好み、熱帯から温帯域に棲む。水深は１０から１００ｍの海底の砂泥に棲む。分布 我国では本州中部以南より南西諸島に多く、国外では太平洋・地中海・アフリカ西部と世界の暖かい海域に生息。特徴 皮膚の色を自在に変化させる
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
笛吹鯛
時候 仲夏（６月）～初秋（８月）地方名称 関西 タマミ 宮崎 クチビ 高知 クチビフエフキダイ科の海産硬骨魚。関西では夏の高級魚。上品な白身で淡白。呼称はタマミ。※詳しくは玉見の頁参照。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
王鮪 鮪
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 三陸地方 シビとは２年魚をいう本マグロ（黒マグロ）の大型の鮪を王鮪と書く。『今古要覧』（江戸後期文政４年１８２２年以降）には大なるを王鮪、中なるものマグロ、小なるものメジカと言うとある。目方で表すと王鮪は２００㎏以上、マグロ８０～１５０㎏ メジカ
jikou_wp
コメント