時候 仲春(3月)~初夏(5月)
イカナゴ科の海産硬骨魚。本邦では北海道から九州まで分布。イカナゴの成魚で幼魚をカナギ、コウナゴ、チリメンなどと呼ぶ。
カマスゴ(4~5㎝)以上小さい方が旨く、大きいのは価値が低い 1年で10㎝ 4年で20㎝に達する。
昼は群泳し、夜は砂に潜る習性がある。
詳しくはイカナゴの頁参照。
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イカナゴ科の海産硬骨魚。本邦では北海道から九州まで分布。イカナゴの成魚で幼魚をカナギ、コウナゴ、チリメンなどと呼ぶ。
カマスゴ(4~5㎝)以上小さい方が旨く、大きいのは価値が低い 1年で10㎝ 4年で20㎝に達する。
昼は群泳し、夜は砂に潜る習性がある。
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時候 晩秋(10月)~初夏(5月)コウイカ科に属する海産生軟体動物。コウイカの中では次品で安価。分布 本邦では太平洋側 東北地方以南より南西諸島に至る。水深10から100m以浅に棲む。特徴 甲イカは甲羅の後端から針が突出しているが、尻焼烏賊は針がなく代りに穴があり、そこから褐色の液を出す
時候 初冬(11月)~初春(2月)泊鯔とは長崎地方の言葉。ボラは熱帯・温帯を好む魚で回遊しながら大きくなり、日本では産卵せず、産卵前に長崎に立寄ることを土地の人は泊鯔という。秋から冬にかけてやって来るのを漁獲してカラスミに加工する。産卵場所は西南海で11月から1月にかけて産卵する。日本3大
時候 仲秋(9月)~晩春(4月)地方名称 下関 ヒガンフグ 志摩 アカメフグ 和歌山 オキフグフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。本邦では房総半島から土佐湾の太平洋岸に分布。水深100m以浅の沿岸の藻場に生息する。特徴 体はなめらかで小棘がない。体色 背の方は赤茶色で
時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)地方名称 一般 マンボウ 富山 クイザメ 鹿児島 シキリマンボウ科の海産硬骨魚。熱帯から温帯の外洋の中層を回遊。波の静かな時に海面に浮かぶ。或いは背鰭を水面に出して泳ぐ。運動は不活発で泳ぎは下手。分布 北海道南部より本州・九州・台湾
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