カレイ科の海産硬骨魚で寒海性を好む。
分布 青森県以北より北海道 千島列島に及ぶ、我が国の主な漁場は根室 網走。
水深１００ｍの以浅の砂泥底に生息し汽水域にも入る。
特徴 口は小さく 体はマガレイに似ているがより丸く、身が厚く 背ビレと尾ビレに黒い縞があることで区別が出来る。最大体長５０㎝に達する。産卵期は２月から５月で味は淡白で美味。特に子持カレイの煮魚に人気がある。旬は１２月より５月。
※北海道では種苗の生産と放流が行われている。釣の対象として人気がある。
漁法 定置網 底曳網で漁獲される
料理 お造り 煮付け
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時候 初冬（１１月）～初春（２月）ダルマガレイ科に属する海産硬骨魚。槍の名称がある。本邦では太平洋側は神奈川以南、日本海側では秋田以南より九州地方に分布。水深７０～３００ｍも砂泥底に棲む。特徴 目は左側にあり、口は小さく 身は薄く 体色は淡い灰色である。最大体長２０㎝に達するが、身は薄く
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）年間味に変化少ないハタ科マハタ属の海産硬骨魚。マハタの姿に似て混同され、マハタ同様に取扱われる。分布 本邦では太平洋側、本州中部以南より南西諸島・小笠原・伊豆諸島、水深３０から３００ｍ以浅の岩礁域に生息。特徴 体型は長い楕円形でやや側扁し、頭・口が大き
時候 晩春（４月）～仲夏（６月）アイナメ科の海産硬骨魚。正式名称はアイナメで北海道ではアブラコの呼称で通っている。白身魚で淡白、上品な高級食材。旬は４月より６月であるが年間を通して味の差はない。詳しくは相並の頁参照。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）カレイ科に属する海産硬骨魚。油の多い魚で一般のカレイ同様の料理。回転寿司の「えんがわ」は本種で冷凍輸入品。分布 東北地方以北より北海道、千島列島、アラスカ、カナダの寒帯域を好む魚。特徴 口が大きく、体色は黒褐色である。最大体長は稀に１ｍに達する。名の
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