時候 晩春（４月）～初秋（８月）
マカジキ科の海産硬骨魚。漁獲後数時間で体色が黒色になるので日本では黒梶木と呼ぶが、外国では漁獲後鮮やかな黄色になるのでブルーマリーンと呼ばれる。
分布 暖海を好み 太平洋 インド洋の外洋を回遊する。我が国では太平洋側 青森以南より本州 九州沿岸 日本海側 富山以西より九州の沿岸を回遊する。
特徴 体は紡錘形で上 顎 が長く鋭く伸びている。体長はメカジキ シロカジキに匹敵する大きさになり、最大体長４．５ｍ 体重５００㎏に達する。肉色は淡い桃色を帯び、味は真梶木より劣る。昔は魚肉のソーセージの原料とされたが、今日では処理技術の発達により、生食用に活用されている。旬は４月より８月。
漁法 マグロ延縄 突きん棒などで漁獲される
料理 お造り すし種 ソテー 味噌漬け 粕漬け 富山では昆布〆 加工では練り製品
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