時候 仲秋(9月)~初冬(11月)
カタクチイワシ科の海産硬骨魚。 片口鰯(背黒鰯)のことで、東京での呼称で、正しくはヒシコでシコとも呼んでいる。
詳しくは片口鰯の頁参照。
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時候 初夏(5月)~仲秋(9月)キス科に属する海産硬骨魚。川に 遡 ( のぼ ) るのでカワギスの名称があるが白ギスとは別種。分布 本州沿岸及び南日本に生息していたが1950年から60年の高度成長期に湾内埋め立てにともない姿を消す。かつては東京湾内で釣の対象
時候 初冬(11月)~晩春(4月)カレイ科の漁産硬骨魚。高級魚で正式名称ホシガレイ、宮城ではハダガレイと呼称。マツカワガレイと似ているが別種で共に高級魚。大きい程美味。特にハダガレイは3~4月最上。肌鰈と松皮鰈の見分け方。ハダガレイの背鰭・尾鰭には黒い斑点があり、マツカワガレイの背鰭・尾
時候 仲冬(12月)~晩春(4月)地方名称 関西 オキオコゼフサカサゴ科に属する海産硬骨魚。高級魚。分布 本邦では太平洋側、房総半島以南より九州南岸。日本海側、秋田以南から九州西岸に生息。主産地は長崎・熊本・和歌山などで沿岸の浅い岩礁域に棲む。特徴 体型はカサゴに似て大きな頭部に沢山の
時候 初冬(11月)~初春(2月)地方名称 関東 ニベ 高知 グチ 鹿児島 ヌベニベ科の海産硬骨魚。石持とは別種。暖かい海域を好む。分布 太平洋側では松島以南より九州。日本海側では新潟以西より九州、東シナ海に及び、近海の砂場に棲む。特徴 体はやや長く側扁し、イシ
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