地方名称 関東 サツパ
関西 ハラカタ
瀬戸内海 ママカリ
ニシン科の海産硬骨魚。岡山県の郷土料理で有名な魚（ 飯借 り） 本邦では本州中部以南から九州地方に分布し、外海に面した内湾や河口の汽水域の砂底に群をつくって生息する。餌性はプランクトン。
特徴 コノシロに似た体型で体高が高く、左右に平たく木の葉のような魚。
体色は背部が青緑色、腹部は銀白色をしている。体長は１５から２０㎝で鱗は硬い。味は淡白でさっぱりしている。
酢で締めると小骨は気にならない。飯借りの別名。飯が進み隣の家からご飯を借りてまでも食べたい程うまいという意に由来する。
産卵は晩春⑷から仲夏⑹の頃である。
旬は新米の頃晩秋⑽から仲春⑶が美味。
漁法 小型の定置網で漁獲される
料理 酢締め 塩焼 煮付け
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時候 仲冬（１２月）～初夏（５月）カレイ科の海産硬骨魚で寒海性を好む。分布 青森県以北より北海道 千島列島に及ぶ、我が国の主な漁場は根室 網走。水深１００ｍの以浅の砂泥底に生息し汽水域にも入る。特徴 口は小さく 体はマガレイに似ているがより丸く、身が厚く 背ビレと尾ビレに黒い縞があるこ
時候 初秋（８月）～初冬（１１月）地方名称 一般 ハゼ 宮城 カジカ 富山 カワギス クズハゼ科の硬骨魚。身近な魚。河川の下流・汽水域・内湾に生息。マハゼ→ハゼ詳しくはハゼの頁参照。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 宮城 ホンダカレイ 青森 タカノハガレイ 八戸 イシガレイカレイ科の海産硬骨魚。冬期美味。戦前・戦後は惣菜魚。今は高級魚。宮城県本田鰈。分布 東シナ海からサハリン、千島列島と広きに亘る。本邦では日本各地に生息。特に三陸沿岸及
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