ギンダラ科の海産硬骨魚。深海魚。
分布 北海道ベーリング海・カリフォルニアと広く生息している。水深３００から６００ｍに棲み、体長３０㎝になると中層から底層に移る。
特徴 体はタラに似ており全身体色が黒褐色である。最大体長は１．３ｍに達する。鱗は細く脂肪の多い魚。
日本近海ではほとんど漁獲がなく、カナダ、アメリカよりドレス（頭と内臓を除く）、フィレー（３枚卸し）の冷凍品で輸入。
２０００年以前は安い宴会用の魚であったが今は高級魚である。現在はカナダから養殖のチルドが輸入されている。旬は１０月より３月。冷凍品は通年使用。
漁法 底曳網と延縄により漁獲される
料理 お造り（チルド） 焼物（味噌漬け・幽庵焼き） 煮付け ソテー 荒汁
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