※早春⑵～晩春⑷最上
地方名称 東京 ギンポウ
関西 カミナリ
ギンポ科の海産硬骨魚。
分布 本邦では北海道南部から九州に至る各地の沿岸に生息し岩礁の海藻の間に身をひそめ、夜間に活動する。
特徴 体はドジョウを扁平した形で、頭部は小さい。体色は茶褐色から暗緑色まで変異が多い。背びれは長く背部から尾まで達する。最大体長３０㎝で、普通は１５から２０。関東で好まれる。天婦羅の材料、東京湾で獲れた活の銀宝は高価である。関西では好まれない。
産卵期は冬季で雄が卵を守る。旬は２月より８月で特に２月より４月が最上。
漁法 曳き網 延縄で漁獲される
料理 天婦羅 蒲焼き 塩焼き 旨煮 干物
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）マダコ科に属する海産軟体動物。西の夏ダコ（仲夏⑹～初秋⑻）播州明石のタコは有名。東の冬ダコ（初冬⑾～初春⑵）宮城県南三陸志津川湾は逸品である。（冬真ダコ）分布 本邦では千葉県以北より北海道に分布し中でも南三陸志津川湾は北日本では名物である。特徴 タコは三
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 関東 クエ 大阪 クエ 九州 アラハタ科の海産硬骨魚。高級魚。分布 本州中部以南よりフィリピンに生息。水深１００ｍ位の岩礁域に棲む。特徴 マハタに似ているが、マハタより細長くスマート。体色は暗褐色で暗色の横帯がある。体長
時候 初冬（１１月）～晩春（４月）地方名称 北海道 タンタカ 茨城 キビラメカレイ科の海産硬骨魚。西の星カレイ、北の松皮カレイは高級魚。分布 本邦では北海道から茨城沖まで生息。水深２００ｍの砂泥底に棲む。背の方の鱗が松の樹皮のようにざらざらしているので松皮カレイの名称がある。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 富山 ダンナ 北陸 キツネダラ 鳥取 ババゲンゲ科ゲンゲ属の海産硬骨魚。かつては見向きもされない魚でコラーゲンの人気で見直される。分布 主に日本海側で北海道から山口県に至る水深３００ｍ以深の深海層に生息する深海魚。ゲンゲの種
コメント