時候 仲夏（６月）～仲秋（９月）
タイ科の海産硬骨魚。黒鯛の別名で関西ではチヌ・チヌダイという。大阪湾の古名を茅渟の海。黒鯛が多く獲れた故の名前。
詳しくは黒鯛の頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
眼撥 ( めばち ) ・ 目撥 ( めばち ) 目鉢鮪
関連記事
- 1.海産魚
- 0
虎河豚
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 一般 トラフグ 富山 イガフグ 香川 オオフグフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。超高級品。分布 本邦では太平洋側、北海道室蘭以南から九州地方。日本海側では北海道から九州地方、及び国外では黄海、東シナ海に至る。特に多く良質なのは九
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
鷹羽鰈 （ 沼鰈 ）
時候 仲冬（１２月）～初春（２月）地方名称 秋田 タカノハガレイ 山形 タカノハ 宮城 カワガレイカレイ科に属する海産硬骨魚。「左ヒラメ、右カレイ」が一般的だが、わが国の沼カレイの目は左に付いている。締まると独特の臭いが出る。正式名称ヌマガレイ、地方名称タカノハガレイ。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
螢烏賊
時候 晩春（４月）～初夏（５月）ホタルイカモドキ科の軟体動物。富山湾特産で発光器を持つ小型イカ。分布 本邦では日本海全域及び太平洋は土佐湾まで生息。海外ではフランスの地中海沿岸、アフリカのマダガスカル島付近、中央アメリカの太平洋沿岸の４ヶ所に分布している。特徴 大きいものでも 外套長
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
横縞鰆
時候 晩秋（１０月）～晩春（４月）サバ科の海産硬骨魚。分布 本邦では新潟以西より長崎・琉球列島に生息。特徴 サワラより体高が高く側扁し、体側に濃い不規則な横縞がある。漁獲は非常に少ない。味は白身で脂肪が多く美味であるが、市場価値はサワラより低い。水分の多い分鮮度が落ちやすい。最大体長は２
jikou_wp
コメント