時候 初冬(11月)~初春(2月)
ゲンゲ科ゲンゲ属の海産硬骨魚。コラーゲンの人気で見直された食材。深海魚。
主産地は日本海側。体長60㎝に達する。
詳しくは田中玄華の頁参照。
この記事は役に立ちましたか?
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
ゲンゲ科ゲンゲ属の海産硬骨魚。コラーゲンの人気で見直された食材。深海魚。
主産地は日本海側。体長60㎝に達する。
詳しくは田中玄華の頁参照。
この記事は役に立ちましたか?
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
時候 初冬(11月)~初春(2月)地方名称 北海道・北陸 ノドグロ 日本海沿岸 ノドグロ 高知 アカウオムツ科に属する海産硬骨魚。ノドグロの呼称が一般的。和名はアカムツ。高級魚。分布 本邦では日本海側では青森県以南、太平洋側では北海道南部以南から九州地方に分
時候 初夏(5月)~初秋(9月) 冬期も美味地方名称 関東 シタベラメ 関西 ゲタ 東北 ベロウシノシタ科に属する。三陸以南より九州地方に分布。特に相模湾から西日本に多い。種類は赤と黒があり赤の方が美味。産卵は夏期5月から6月。旬は夏期・冬期でも美味。目まわり
時候 仲冬(12月)~初夏(5月)コウイカ科に属する軟体動物。美味なイカである。文甲烏賊は我国では2種類雷コウイカとコブシメであり他はヨーロッパコウイカがいる。雷コウイカは暖かい海域を好み、本邦では本州中部以南より九州地方・南西諸島に分布している。水深は60から100m以浅に生息。特徴
時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 下関 アオマル 北九州 アオカナト 大阪 サバフグフグ科サバフグ属の海産硬骨魚。加工が主。分布 北海道南部以南から九州地方 東シナ海、インド洋に至る。熱帯 亜熱帯に棲み、水深100m以浅の沿岸に生息、沖合の中層を群れで遊
コメント