時候 初冬（１１月）～初春（２月）
ゲンゲ科ゲンゲ属の海産硬骨魚。コラーゲンの人気で見直された食材。深海魚。
主産地は日本海側。体長６０㎝に達する。
詳しくは田中玄華の頁参照。
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秋味 ( あきあじ ) （北海道）
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