時候 初冬(11月)~初春(2月)
カジカ科の海産硬骨魚。宮城県(ボッケ)と呼ぶ。最大体長40㎝に達する。
特徴 鱗はなく、体色は灰褐色、体表にはいぼ状の突起があり、ざらざらし、口の周辺には多くの皮弁があり、この様から毛虫鰍の名がある。産卵期はトゲカジカと並び美味。
漁法 定置網 釣りで漁獲される
料理 鍋物 荒汁 煮付け 卵の醤油漬け
詳しくは鰍類の頁参照。
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カジカ科の海産硬骨魚。宮城県(ボッケ)と呼ぶ。最大体長40㎝に達する。
特徴 鱗はなく、体色は灰褐色、体表にはいぼ状の突起があり、ざらざらし、口の周辺には多くの皮弁があり、この様から毛虫鰍の名がある。産卵期はトゲカジカと並び美味。
漁法 定置網 釣りで漁獲される
料理 鍋物 荒汁 煮付け 卵の醤油漬け
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時候 初冬(11月)~仲春(3月)地方名称 北海道 ソイ又はスイ 青森 ナガラ 秋田 クロカラカサゴ科に属する海産硬骨魚。本邦では北海道から九州地方に生息。特に北海道及び北日本に多く比較的浅海の岩礁域に棲む。特徴 目の前下方にある涙骨に3本の棘があり、尾びれは丸く
時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)地方名称 一般 マンボウ 富山 クイザメ 鹿児島 シキリマンボウ科の海産硬骨魚。熱帯から温帯の外洋の中層を回遊。波の静かな時に海面に浮かぶ。或いは背鰭を水面に出して泳ぐ。運動は不活発で泳ぎは下手。分布 北海道南部より本州・九州・台湾
時候 初春(2月)~初秋(8月)※早春⑵~晩春⑷最上地方名称 東京 ギンポウ 関西 カミナリギンポ科の海産硬骨魚。分布 本邦では北海道南部から九州に至る各地の沿岸に生息し岩礁の海藻の間に身をひそめ、夜間に活動する。特徴 体はドジョウを扁平した形で、頭部は小さい。体色は茶褐色
時候 晩春(4月)~晩秋(10月) ※初鰹(5月) 戻り鰹(9~10月)サバ科に属する海産硬骨魚。カツオは温帯から熱帯海域の世界中に生息している魚である。本邦では太平洋側を回遊。3月には西表島・沖縄に出現し、4月には鹿児島から土佐沖、5月には駿河沖、相模沖、房総沖、6月には鹿島灘、7月
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