桜鯛 ( さくらだい ) 　（真鯛）

時候　仲春（３月）～晩春（４月）

地方名称　一般　　　　タイ

　　　　　東京・長崎　マダイ

　　　　　大阪・高知　ホンダイ

タイ科の海産硬骨魚。真鯛は３～４年で成魚になり、産卵前の３月から４月頃婚姻色に変化する。この時期の鯛を桜鯛という。

１年間は浅瀬で生活し、２年目になると深い場所に移動する。３～４年で成魚になる。産卵前の３～４月頃体色が桜色に変化するのでこの名称ある。

詳しくは鯛の頁参照。