時候 初冬（１１月）～晩春（４月）
ダンゴウオ科に属する海産硬骨魚。七福神の布袋様の体型の魚。正式名称布袋魚。呼称ごつこ。北海道の郷土料理ごつこ汁は有名。
詳しくは布袋魚の頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
大鮃 ( おひょう )
関連記事
- 1.海産魚
- 0
黄甘鯛
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）アマダイ科の海産硬骨魚。興津焼で有名。分布 本州中部以南から台湾 東シナ海に生息。水深３０から３００ｍの砂泥底域に棲む。特徴 体は長く側扁し、頭部はやや円錐形をし、体色は全体的に黄色を帯び、特に背 鰭 ( びれ ) 尾鰭
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
油目
時候 晩春（４月）～仲夏（６月）※年間を通して味に変化少ない。アイナメ科に属する海産硬骨魚。鮎並の別名で関西ではアブラメと呼ぶ。高級魚。体色は棲む場所により黄色・赤褐色・紫褐色などがある。淡白な魚。旬は４月から６月。詳しくは鮎並の頁参照。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
笛吹鯛
時候 仲夏（６月）～初秋（８月）地方名称 関西 タマミ 宮崎 クチビ 高知 クチビフエフキダイ科の海産硬骨魚。関西では夏の高級魚。上品な白身で淡白。呼称はタマミ。※詳しくは玉見の頁参照。
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
縞鯛 （ 石鯛 ）
時候 仲夏（６月）～仲秋（９月）地方名称 北海道・東北 シマダイ 関東 イシダイ 関西 ハスイシダイ科に属する海産硬骨魚。正式名称イシダイで北海道・東北ではシマダイと呼称する。※シマダイ→稚魚から未成熟魚にかけて５本の黒横縞の帯があるので呼んでいる。成魚
jikou_wp
コメント