時候 初冬（１１月）～初春（２月）
地方名称 関西・長崎 サカタ
三重 スキ
四国 スキサキ
サカタザメ科の漁産軟骨魚。
分布 本邦では本州中部以南から九州地方 沖縄に生息する。
特徴 体はサメに似ているが、エラ孔が下面にあってサメとエイの中間のような外見である。体色は背が赤味を帯びた褐色で、腹は黄褐色。最大体長１ｍに達する。卵胎生で６月頃２０㎝ほどの胎児７～８尾産む。
旬は１１月より２月。
漁法 底曳網で漁獲される
料理 湯引きして酢味噌 煮付け 主に練り製品
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