ぐじめ

時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)

アイナメ科の海産硬骨魚。アイナメの近縁種でグジメがいる。アイナメと同類で扱われている。

分布 本邦では北海道以南から九州地方に生息。

特徴 尾びれの後縁が丸みを帯びており、側線が体側に1本しかない。

体長もアイナメ60㎝に対し、最大体長25㎝と小さい。

沿岸の藻場に棲む。産卵は初冬。味はアイナメに劣る。旬は6月より9月で。

漁法 釣で漁獲される

料理 お造り 煮付け 唐揚げ 味噌汁

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