時候 晩春(4月)~晩夏(7月)
地方名称 一般名称 ベラ
富山 アブラメ
関西 キザミ
ベラ科に属する海産硬骨魚。正式名称キュウセンで、一般にはベラの呼称。赤は雌で、青は雄である。
詳しくはベラの頁参照。
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地方名称 一般名称 ベラ
富山 アブラメ
関西 キザミ
ベラ科に属する海産硬骨魚。正式名称キュウセンで、一般にはベラの呼称。赤は雌で、青は雄である。
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時候 仲冬(12月)~晩春(4月)地方名称 関西 オキオコゼフサカサゴ科に属する海産硬骨魚。高級魚。分布 本邦では太平洋側、房総半島以南より九州南岸。日本海側、秋田以南から九州西岸に生息。主産地は長崎・熊本・和歌山などで沿岸の浅い岩礁域に棲む。特徴 体型はカサゴに似て大きな頭部に沢山の
時候 晩夏(7月)~仲秋(9月)カマス科に属する海産硬骨魚。カマスには2種類ありミズカマス(ヤマトカマス)とアカカマスであり、ミズカマスは干物にして食す。詳しくは大和カマスの頁参照。
時候 仲夏(6月)~仲秋(9月)地方名称 一般 ウマズラ 和歌山 ウマハゲ 三重 ウマヌストカワハギ科の海産硬骨魚。暖海を好む。頭部の形がウマの顔を連想させるのでこの名称がある。分布 本邦では北海道以南より本州・九州地方の沿岸に棲み、やや沖合の水深100から15
時候 初冬(11月)~初春(2月)地方名称 島根 ホボー 高知 ホーポホウボウ科の海産硬骨魚。高級魚。分布 本邦では青森以南の日本各地に棲む。水深100から200m前後の砂泥地を好み、海底をはうように歩く。特徴 頭は大きく堅い骨板で包まれ、小棘があり「金頭」に似て間違うが、魴
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