老鯔 ( とど )

時候　初冬（１１月）～初春（２月）

ボラ科に属する硬骨魚。熱帯・温帯の海に分布する。ボラの成長したものでこれ以上進めない。行止りのことで「トドのつまり」。

ボラは出世魚。ハク　オボコ（ズバリコ）→イナ→ボラ→トド（４０㎝以上）最大体長は７０㎝に達する。旬は１１月より２月。

料理　お造り　焼物　味噌漬け　味噌叩き（なめろう）

詳しくはボラの頁参照。