時候 仲秋(9月)~初冬(11月)
カタクチイワシ科の海産硬骨魚。片口鰯(背黒鰯)のことで、東京での呼称で、正しくはヒシコでシコとも呼んでいる。
詳しくは片口鰯の頁参照。
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時候 仲冬(12月)~仲春(3月)※年間味に変化少ないハタ科マハタ属の海産硬骨魚。ハタ類の中では小型で関西ではハタや雉子ハタ(アコウ)の高価に対し安価で買求められる。分布 本邦では太平洋側、千葉以南から九州。日本海側では山形以南から九州に至る。水深は10から50m以浅の岩礁域から砂泥底に
時候 仲秋(9月)~晩春(4月)地方名称 大阪 ナゴヤ 東京 マフグ ゴマフグフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。惣菜魚。分布 青森県 津軽海峡以南より九州沿岸 黄海、東シナ海に生息。本邦では南日本に多い。水深100m以浅に棲む。特徴 フグの中では中型種で小棘がない
時候 初冬(11月)~初春(2月)マダコ科に属する海産軟体動物。西の夏ダコ(仲夏⑹~初秋⑻)播州明石のタコは有名。東の冬ダコ(初冬⑾~初春⑵)宮城県南三陸志津川湾は逸品である。(冬真ダコ)分布 本邦では千葉県以北より北海道に分布し中でも南三陸志津川湾は北日本では名物である。特徴 タコは三
時候 初秋(8月)~初冬(11月)地方名称 一般 ハゼ 宮城 カジカ 富山 カワギス クズハゼ科の硬骨魚。身近な魚。河川の下流・汽水域・内湾に生息。マハゼ→ハゼ詳しくはハゼの頁参照。
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