螢烏賊 ( ほたるいか )

時候　晩春（４月）～初夏（５月）

ホタルイカモドキ科の軟体動物。富山湾特産で発光器を持つ小型イカ。

分布　本邦では日本海全域及び太平洋は土佐湾まで生息。海外ではフランスの地中海沿岸、アフリカのマダガスカル島付近、中央アメリカの太平洋沿岸の４ヶ所に分布している。

特徴　大きいものでも 外套長 ( がいとうちょう ) （胴長）６㎝前後。重さ１０ｇ程で６００から９００個の発光器を持ち、色は青緑色で３０㎝四方の蛍光を放し、１５㎝離れた所で３号活字が見える明るさを持っている。昼間は２００から６００ｍの深海に棲み、日暮の時に浮上して遊泳する。産卵期は４月中旬から６月上旬。最も漁獲高の多い時期は４月中旬から５月上旬にかけて。産卵と交接は同時でなく、オスは交接を済ませると寿命を終え、メスも産卵を済ませると寿命を終える。産卵数は胴長６㎝の体型から数千粒から１万粒と驚く。

漁獲は富山湾、 滑 ( なめ ) 川から魚津までの沿岸が主産の区域。他に鳥取県・京都府・兵庫県・福井県などで水揚げされる。

漁法　定置網で漁獲される

料理　お造り　昆布〆　酢味噌和え　田楽　シャブシャブ　佃煮　沖漬け　麹漬け　干物

※ホタルイカ生食の注意　マイナス３５度で１５時間、マイナス４０度で４０分冷凍すること。理由寄生虫感染対策の為。

※螢烏賊の命名は明治３８年（１９０５年）、和名をホタルイカと命名。以前は松イカ（松の肥料）

※富山湾の大群集は特別な現象で滑川市海域は「ホタルイカの群遊海面」として国の特別天然記念物になっている。