時候 仲夏(6月)~初秋(8月)
地方名称 関西 タマミ
宮崎 クチビ
高知 クチビ
フエフキダイ科の海産硬骨魚。関西では夏の高級魚。上品な白身で淡白。呼称はタマミ。
※詳しくは玉見の頁参照。
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地方名称 関西 タマミ
宮崎 クチビ
高知 クチビ
フエフキダイ科の海産硬骨魚。関西では夏の高級魚。上品な白身で淡白。呼称はタマミ。
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時候 初冬(11月)~晩春(4月)カレイ科の海産硬骨魚。寒冷性カレイ。分布 本州中部以北から北海道、オホーツク海、北太平洋、大西洋に分布。水深は50から1500mの海底に生息する。日本の主産地は青森県・北海道。特徴 口は大きく 歯は鋭く 鱗は小さい。体色は黒灰色及び黒褐色を帯びている。
練り製品に加工マカジキ科の海産硬骨魚。インド 太平洋の熱帯・亜熱帯域に分布。本邦では本州中部以南の暖流に面した海域に出現する。外洋表層を回遊し外洋性が強い。カジキ類の中では 吻 ( ふん ) が短く体長2m、体重50㎏と小型である。漁法も他の魚の
時候 仲冬(12月)~初春(2月)地方名称 高知 コゴメフグ 有明 マクラウオハコフグ科に属する海産硬骨魚。珍しい魚。鑑賞用としても面白い。ハコフグはテドロドドキシンを持っていないが、体表にパットキンという毒を持っている。水槽で死ぬと体表から毒を出し他の魚も死ぬ。分布 本邦では
時候 仲夏(7月)~晩秋(10月)サケ科の硬骨魚で回帰性 遡河 ( そか ) 魚。分布 千島列島からアラスカ・カナダ・カリフォルニア北部まで生息し、北海道ではほとんど漁獲がない。サケ類中肉質が良く、肉の赤身が最も濃く美味なサケ。高級品。特徴 体型は側扁し、
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