時候 初冬(11月)~初春(2月)
地方名称 宮城 ホンダカレイ
青森 タカノハガレイ
八戸 イシガレイ
カレイ科に属する海産硬骨魚。正式名称はサメガレイ。地方名称宮城県内ではホンダカレイと呼称する。脂肪の多い美味な魚。
詳しくはサメガレイの頁参照。
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淡水 瀬田蜆 ( せたしじみ )
紫貽貝 ( むらさきいがい ) (ムール貝)
公魚 ( わかさぎ ) ・ 鰙 ( わかさぎ ) ・ 若鷺 ( わかさぎ )
王鮪 ( しび ) 鮪 ( しび )
煮頃鮒 ( にごろぶな ) 似五郎鮒 ( にごろぶな )
鰰卵 ( ぶりこ )
鰹 ( かつお ) 堅魚 ( かつお ) 鰹魚 ( かつお ) 松魚 ( かつお )
南蛮蝦 ( なんばんえび ) (甘蝦)
棘栗蟹 ( とげぐりがに )
貽貝 ( いがい ) ・ 姫貝 ( ひめがい )
海胆 ( うに ) ・ 海栗 ( うに ) 雲丹 ( うに ) (加工品)
平宗田鰹 ( ひらそうだかつお )
権瑞 ( ごんずい )
大鮃 ( おひょう )
筍目張 ( たけのこめばる )

地方名称 宮城 ホンダカレイ
青森 タカノハガレイ
八戸 イシガレイ
カレイ科に属する海産硬骨魚。正式名称はサメガレイ。地方名称宮城県内ではホンダカレイと呼称する。脂肪の多い美味な魚。
詳しくはサメガレイの頁参照。
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時候 初冬(11月)~初春(2月)ニシン科に属する海産硬骨魚。マイワシ、カタクチイワシと同じくイワシの一種。分布 全世界の熱帯・温帯海域に多い、日本では全域の沿岸で海面近くを群れで遊泳する。春から夏に北上し、秋から冬に南下する。餌はプランクトンで口を大きく開けて泳ぎろ過摂取する。特徴 マ
時候 仲冬(12月)~初春(2月)ふじなまこのこと。沖合に棲む。太平洋より日本海に多産。乾製品(いりこ・ほしこ)として中国へ輸出する。詳しくはなまこの頁参照。
時候 初夏(5月)~仲秋(9月)冬期も美味地方名称 関東 シタベラメ 関西 ゲタウシノシタ科に属する海産硬骨魚。同種は2種類で黒舌平目は東日本に多く、赤舌平目は西日本に多い。赤舌平目の方が高値で取引される。詳しくは舌平目の頁参照。
時候 初冬(11月)~初春(2月)地方名称 富山 ダンナ 北陸 キツネダラ 鳥取 ババゲンゲ科ゲンゲ属の海産硬骨魚。かつては見向きもされない魚でコラーゲンの人気で見直される。分布 主に日本海側で北海道から山口県に至る水深300m以深の深海層に生息する深海魚。ゲンゲの種
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