時候 初夏(5月)~初秋(8月)
ホヤ壁性目ピウラ科で幼生の頃はおたまじゃくしのように尻尾がついて泳ぐ。岩礁などに付着し尾を失う。ホヤには「真保夜」と「赤保夜」の2種類。ホヤと言えば「真保夜」のこと。
詳しくはホヤの頁参照。
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ホヤ壁性目ピウラ科で幼生の頃はおたまじゃくしのように尻尾がついて泳ぐ。岩礁などに付着し尾を失う。ホヤには「真保夜」と「赤保夜」の2種類。ホヤと言えば「真保夜」のこと。
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時候 初冬(11月)~晩春(4月)ダンゴウオ科に属する海産硬骨魚。七福神の布袋様の体型の魚。正式名称布袋魚。呼称ごつこ。北海道の郷土料理ごつこ汁は有名。詳しくは布袋魚の頁参照。
時候 各種類別参照マグロは硬骨魚目サバ科の遠洋性回遊魚。分布 全世界の熱帯、温帯海域を主な生活圏とする。特徴 体は紡錘型で、体色は背面が青黒色、腹面は銀白色。体長 体重は種類により異なる。大きさは大・中・小型の3種類で大型は1種類で黒マグロ(同種の大西洋黒マグロも含む)。中型は3種類でメ
時候 仲春(3月)~仲夏(6月)サバ科の海産硬骨魚。分布 亜熱帯 温帯域を好む。南日本から東アジアに生息する。特徴 サワラより体高が高く側扁している。体側に円形の黒斑点がある。最大体長は1.5mに達するが、日本近海回遊するものは60㎝位である。近海ではサワラに混ざって漁獲される。味
時候 初冬(11月)~初春(2月)地方名称 島根 ホボー 高知 ホーポホウボウ科の海産硬骨魚。高級魚。分布 本邦では青森以南の日本各地に棲む。水深100から200m前後の砂泥地を好み、海底をはうように歩く。特徴 頭は大きく堅い骨板で包まれ、小棘があり「金頭」に似て間違うが、魴
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