アジ科の海産硬骨魚。クサヤの原料。
分布 本邦では北海道南部以南より九州地方・南西諸島、日本海側では秋田以南、九州に生息。伊豆諸島では多く獲れ、クサヤの原料となる。水深３０から５０ｍの中層を群遊し回遊する。
特徴 体は紡錘型で背部の方は青く、腹部は銀灰色で体側中央部、縦縞は赤褐色で、死後黄色に変る。体側に 稜鱗 （ぜいご）がある。最大体長４０㎝と真アジより大きい。
産卵は５月から６月、浅瀬で行う。
身筋は真アジより血合いが多く、鮮度の落ちるのが早く、味は真アジより劣る。くさやの原料。旬は５月より８月。
漁法 巻き網 定置網 刺網などで漁獲される
料理 叩き 塩焼き 干物（くさや） 練り製品 釣の餌（ブリ・マグロ・ハタ類）
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
時候 初冬（１１月）～初春（２月）地方名称 東京 マフグ 下関 ナメラフグ 高知 メアカフグ科トラフグ属の海産硬骨魚。分布 北海道以南より九州地方・黄海・東シナ海に生息。水深２００ｍに砂泥底に棲む。特徴 体表に小棘がなくなめらかなので別名ナメラフグという。体色 背の
時候 初冬（１１月）～晩春（４月）カレイ科の漁産硬骨魚。高級魚で正式名称ホシガレイ、宮城ではハダガレイと呼称。マツカワガレイと似ているが別種で共に高級魚。大きい程美味。特にハダガレイは３～４月最上。肌鰈と松皮鰈の見分け方。ハダガレイの背鰭・尾鰭には黒い斑点があり、マツカワガレイの背鰭・尾
時候 仲夏（６月）～初秋（８月）地方名称 宮崎・高知 クチビ 熊本 タマミ 関西 タマミフエフキダイ科の海産硬骨魚。暖かい海域を好む。分布 本邦では本州中部以南より九州地方、沖縄方面へ生息。岩礁域で近海のやや深い場所に棲む。特徴 吻 (
時候 初冬（１１月）～仲春（３月） 子いか 初秋（８月）～仲秋（９月）頭足目・十脚類。コウイカ科に属する軟体動物・ 外套長 ( がいとうちょう ) （胴長）の背部に石灰質の甲を持つ美味な烏賊。温帯・熱帯を好み本州中部以南より南シナ海に分布し、水深１０から
コメント