夢笠子 ( ゆめかさご )

時候　初冬（１１月）～初春（２月）

地方名称　岩手　ノドグロ

　　　　　高知　アカバ

フサカサゴ科に属する海産硬骨魚。岩手県ではノドグロと呼ぶが、赤ムツ（ノドグロ）とは別種で、夢笠子の腹腔膜が黒いのでノドグロと岩手では呼ぶ。

分布　本邦では太平洋側、青森以南より九州南岸、日本海側では青森以南より九州西岸まで生息。水深１５０から２５０ｍに棲む。

特徴　頭部・口・目が大きく前 鰓蓋 ( さいがい ) 骨に５本の棘と体側に４～６条の不明瞭な濃い赤色横帯の小斑群があり、老体（２７㎝以上）になると消える。体色は一様に赤色。

体長３０㎝に達する。成長が遅く２５㎝になるまで１０年を要する。産卵期は冬で長いこと卵胎生とされたが、 卵塊 ( らんかい ) の産出が確認。冬期脂が乗り美味。

旬は１１月より２月。

漁法　底曳網で漁獲される

料理　お造り　塩焼き　煮付け　唐揚げ　鍋物