地方名称 北海道 メダマカレイ
京都 ダルマガレイ
カレイ科に属する海産硬骨魚。認知度の低いカレイ。単にカレイとして店頭に並ぶ。
分布 本邦では北海道南部以南より日本各地。太平洋沿岸で宮城から茨城まで主産地。水深１００から２００ｍの砂泥底に棲む。
特徴 口が小さく、体型は楕円形で目が大きく、鱗は剥がれやすい。体色 両眼側は淡い黒褐色で無眼側は白色。
体長は最大でも２５㎝に達する。
産卵は１月より３月。
水分が多く、干物にすると味が良い。
旬は１０月より２月。
漁法 底曳網で漁獲される
料理 塩焼き 煮魚 鮮度の良いものお造り 干物
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