時候 晩秋（１０月）～晩冬（１月）
サバ科ソウダカツオ属の海産硬骨魚。宗田鰹には丸宗田と平宗田の２種類。主に宗田節に加工。
詳しくは宗田鰹の頁参照。
この記事は役に立ちましたか？
もし参考になりましたら、下記のボタンで教えてください。
豚 ( ぶた )
関連記事
- 1.海産魚
- 0
火烏賊
時候 仲春（３月）～初夏（５月）地方名称 岡山 ベカ 香川 ミミイカ 大分 ベコ海産軟体動物。頭足類に属する形のイカで、本邦では瀬戸内海・有明海に分布し、内湾・汽水域に入る。特徴 外套長 ( がいとうちょう ) （胴長）の大きさは中指
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
黒鯥
時候 初冬（１１月）～仲春（３月）ムツ科に属する海産硬骨魚。高級魚。ただし入荷量は少ない。分布 太平洋側に生息し、北海道南部より本州中部、相模湾、伊豆半島に棲み、水深２００から５００ｍの深海魚。特徴 体型は紡錘形でずんぐりと丸みがあり、眼は丸く大きい。両 顎 ( あご
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
水母 ・ 海月 ・ 水月
時候 通年※塩蔵加工季節は問わずクラゲは熱帯から温帯の海域を浮遊する 腔腸 ( こうちょう ) 動物。伝説の龍宮城で同族を裏切ったため刑罰として皮をはがれ、骨を抜かれた話は有名である。日本では古くから食用。平城京（７１０年）の発掘出土品の本簡に備前クラゲが見
jikou_wp
- 1.海産魚
- 0
胡盧鯛
時候 初夏（５月）～初秋（８月）地方名称 三重 カイグレ 鹿児島 カワコダイ 沖縄 ジューグワクレーイサキ科に属する海産硬骨魚。西日本では認知度が高い魚。美味魚。分布 小笠原・伊豆各諸島 太平洋沿岸では本州中部以南から九州西部に生息。主産地は和歌山・四国・九州で浅
jikou_wp
コメント