時候 初夏（五月）～仲夏（六月）
カレイ科の海産魚。大分県速見郡日出町の特産。別府湾に生息するマコガレイで真水の湧く海底を中心に広がる所に棲む。江戸時代将軍への献上品。地元では武士のみが食する魚であった。明治時代以降庶民の口にも入るようになる。旬は５月～６月。
お造りで、一句。
一 あやめ皿 浮いて見える 薄造り
この記事や俳句いかがですか？
もし気に入りましたら、下記のボタンで教えてください。
関連記事
- 海産魚・他
- 0
琵琶鱒
時候 初夏（五月）～晩夏（七月） サケ科サケ属の淡水産硬骨魚。日本固有種。琵琶湖にのみ生息。サケ特有の母川回帰本能を持つ。特徴 稚魚はパーマークを付け１年過ぎた頃に消える。頭部は小さく側扁し、背部は淡い黒褐色、腹部は銀白色。１年で２０㎝、３年で４０㎝、産卵期には婚姻色。雄は鼻
saijiki_wp
- 海産魚・他
- 1
海素麺
時候 採取 晩春（四月）～晩夏（七月） 淡白で美味な海藻。ベニモズク科ウミゾウメン属の紅藻類に属する。分布 日本海側では北海道から九州、太平洋側では本州中部より九州。主な産地は福井・石川・新潟の各県で 潮間
saijiki_wp
- 海産魚・他
- 0
喉黒 赤睦
時候 初冬（十一月）～初春（二月） 正式名称アカムツ、呼称ノドグロ、ムツ科に属する海産硬骨魚。北国の吉次と対比される高級魚。分布 主産地は山陰地方の鳥取・島根・山口・長崎・鹿児島・四国。水深１００～２００ｍの岩礁に棲む。特徴 目が大きく、長卵形で側扁し、口腔内が黒い。体色は背
saijiki_wp
- 海産魚・他
- 0
昆布
時候 採取 晩夏（七月中）～初秋（八月） コンブ科コンブ属の褐藻類。寒流域の多年草。分布 北海道沿岸から宮城以北に自生。水深１０ｍ以浅の岩礁に生える。採取は２年物で７月中旬～８月。採取後、浜で日干し。折り畳んだり、長さを整え、結束して出荷。問屋で蔵囲い。
saijiki_wp
コメント