貝割 ( かいわり )

時候　仲夏（六月）～仲秋（九月）

尾の形が貝割大根の芽に似ているのでこの名がある。アジ科の海産硬骨魚。分布　我が国では東北地方以南から九州・沖縄に生息。暖かい海域を好み南日本・沖縄近海に多い。特徴　体型はエボダイを大きくしたような魚で、体高は側扁している。体色、背は灰褐色、腹は白色でゼイゴがある。体長３０㎝、アジ類の中では美味。旬は６月～９月。釣人に人気。

料理　姿造り、塩焼き、煮付け。