時候 仲夏（六月）～仲秋（九月）
サバ科の海産硬骨魚。横輪鰹は本鮪の１～２年魚。マグロの成長は１年魚で６㎏、２年魚で１２㎏。小さい頃は体表に筋の帯が走っている。日本海で漁獲されたのが京都で人気が高い。脂肪が少なくさっぱりとした味と淡い赤身魚。旬は６月～９月。
料理 主に生食、佃煮、すし種。
横輪鰹で、一句。
一 京都人 こよなく愛す 横輪哉
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