芭蕉梶木 ( ばしょうかじき )

時候　仲秋（九月）～初冬（十一月）

マカジキ科の海産硬骨魚。背 鰭 ( びれ ) がバショウの葉に似ているのでこの名がある。インド洋、太平洋の亜熱帯・熱帯海域に広く回遊。日本では暖かい海域の四国～沖縄。高速で泳ぎ時速１００㎞、最大体長３．５ｍ体重１００㎏。通常体重２ｍ位体重２０～３０㎏の個体が多い。食味はマカジキに比べて劣る。旬は９月～１１月、この時期脂肪がのり美味。

料理　お造り、塩焼き、照焼き、フライ。