時候 仲冬（十二月）～晩春（四月）
カサゴ科の海産硬骨魚。分布 本邦では北海道南部より沖縄の沿岸域で暖かい海域を好む。生活範囲は狭く一㎞内外。特徴 頭・口が大きく沢山の棘。体色は沿岸域では黒褐色に斑点、深い所では赤色が濃い。目回りは２００～２５０ｇが手頃。卵胎生で冬～春に数回に分け仔魚を産む。旬は１２月～４月。
料理 お造り、煮付け、焼物、唐揚げ、鍋物。
笠子の姿造りで、一句。
一 春の海 笠子一匹 姿盛り
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