遍羅 ( べら ) 　　 倍良 ( べら ) 　キュウセン

時候　晩春（四月）～晩夏（七月）

美しい魚で関西人に好まれ、関東人には雑魚扱い。ベラ科の海産硬骨魚。分布　熱帯から温帯域を好む。我が国では本州中部以南の内湾の砂泥底に棲み瀬戸内海に多い。特徴　細長く側扁し、小さい時はメスで体色は赤黄色、成長するとオスで青緑色の体色に変り性転換。最大体長３０㎝、通常は１５㎝位。昼に活動し、夜は砂に潜る。産卵５月～７月。旬は４月～７月。

料理　お造り、唐揚げ、南蛮漬、煮付け。