時候 初夏（五月）～初秋（八月）
夏の食材
兵庫県明石の名物。真蛸の卵で「藤の花房」に似ているところから呼ばれる。真蛸の産卵は４月～６月で、蛸壺の中に産みつけられたのを強塩にし、ビン詰めにしたもの。高級珍味。夏期の食材で５月～８月に利用。
料理 和え物、天盛り、箸洗い、椀種。
五月椀で、藤の白和えで
、各一句。
一 五月椀 添えた椀盛り 海藤花
一 藤の花 白和え飾る 海藤花
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時候 初夏（五月）～初秋（八月）
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