玉見 ( たまみ ) 　　 笛吹鯛 ( ふえふきだい )

時候　仲夏（六月）～初秋（八月）

夏の高級魚。暖かい海域を好む。フエフキダイ科の海産硬骨魚。分布　本邦では本州中部以南から九州・沖縄に生息。やや深い岩礁域に棲む。特徴　吻はやや突出し、体高が高く側扁。体色は体側に茶褐色の横帯、腹部は白色。関西では夏に真鯛の代用品として引き合いがある。淡泊で美味。旬は６月～８月。

料理　洗い、お造り、塩焼き、潮汁、煮付け。