平政 ( ひらまさ )

時候　仲夏（六月）～初秋（八月）

夏の魚で熱帯から温帯の海域を好む。アジ科の海産硬骨魚。分布　本邦では北海道南部より九州地方、主に本州中部以南に多く、伊豆諸島・小笠原諸島の沖合、群をなして回遊する。特徴　ブリ、カンパチに似て体型は紡錘形でブリより側扁し体高が高い。体色は背が青緑色、腹は銀白色。体側に太い黄色の縦帯。産卵は３月～４月。旬は６月～８月。

料理　お造り、塩焼き、照焼き、むし物。